Повар Хабаровск

1.Подготовка сырья и полуфабрикатов,а также приготовление и оформление блюд. 2.Оценивать наличие запасов сырья полуфабрикатов,необходимых для приготовления блюд. 3.Оценивать наличие персонала и материальные ресурсы,необходимые для приготовления блюд. 4.Контролировать хранение и расход продуктов,используемых при производстве блюд. 5.Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд. 6.Презентовать готовые блюда. 7.Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты,используемые при приготовлении блюд. 8.Готовить товарные отчёты по производству блюд. 9.Контролировать работу помощника повара.

Телефон: +7(914) 410-08-31

Эл. почта: Nastenka.ru-0105@mail.ru

Некрасова Анастасия Витальевна

Требуемый опыт в годах: 3

1.Профильное образование-диплом о среднем профессиональном образовании или сертификат о прохождении специализированных курсов. 2.Знание технологических карт и рецептур блюда. 3.Нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд. 4.Правила сочетаемости продуктов и вкусов. 5.Требования к качеству сырья и полуфабрикатов. 6.Опыт приготовления блюд китайской кухни. 7.Знание восточной кухни.

Тип образования: Среднее профессиональное

Специальность: Повар, кондитер